Makanan Khas Medan yang digemari sebagai makanan tradisional di Indonesia ini memiliki aroma khas, gurih dan tekstur kental. Terdapat varian rasa dan ukuran, dengan bersantan dan bumbu kacang, sayur, teh hitam, perkedel, serta sambal teri kacang.
Medan membuat makanan khas yang unik karena hidangan ini menggunakan cita rasa kacang, bawang putih dan bolu meranti. Hidangan ini juga bisa menikmati protein yang bisa mengenyangkan sampai pagi harimu.
1. Kua Dia Ci Makanan Khas Medan
merupakan makanan yang dikelola di Kota Binjai. Penyelesaian makanan ini terkenal sejak 1960-an, yang mengkali berkunjung ke Warung Apo Brahrang, di Jalan Jenderal Gatot Subroto, Kelurahan Sukamaju, Kecamatan Binjai Barat.
Makanan di Makanan Khas Medan merupakan campuran bahan tradisional Indonesia dengan pengaruh Cina. Inilah mengapa rasanya unik sehingga banyak orang suka makan.
Salah satu makanan kuliner yang terkenal di Medan adalah Kua He Ci kangkung rebus. Hidangan ini adalah favorit di antara penduduk lokal dan turis.
Ini karena rebusan mengandung rasa pedas dan manis. Kombinasi rasa ini membuat hidangan ini sangat membuat ketagihan dan lezat.
Apalagi sajiannya juga sangat sehat dan bergizi karena banyak mengandung antioksidan dari rebusan. Oleh karena itu, sangat ideal untuk orang yang ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk orang yang alergi terhadap gluten dan laktosa. Selain itu makanan kuliner ini sangat rendah kalori dan lemak.
Selain itu, sangat murah dan tidak mengandung bahan pengawet. Inilah sebabnya mengapa hidangan ini populer bagi orang-orang yang memiliki anggaran terbatas.
Namun, masakan ini tidak cocok untuk penderita diabetes atau tekanan darah tinggi. Selain itu makanan kuliner ini juga tidak cocok untuk yang sedang hamil.
Selain itu, tidak dianjurkan bagi orang yang memiliki riwayat penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Untuk mencegah penyakit kardiovaskular, sebaiknya Anda mengonsumsi makanan kuliner ini secukupnya.
2. Salah Tahun Ci Makanan Khas Medan
Ini adalah tempat kuliner kuno yang menyajikan makanan tradisional dan Tau Kua He Ci (tahu + sayur + bayam + udang goreng + kepiting goreng) dengan saus merah manis dengan harga terjangkau. Mungkin makanan soul lokal favorit saya dari Makanan Khas Medan.
Tempat ini terletak di area pemukiman, sehingga sulit untuk menemukan tempat parkir. Jika Anda tidak keberatan berjalan sedikit, perjalanan ini akan sepadan.
Menunya cukup banyak, tapi signature dishnya adalah Tau Kua Heci. Tahu, udang goreng, dan kepiting disajikan dalam mangkuk dengan saus merah manis di atasnya. Ini adalah kombinasi yang sangat baik dari bahan-bahan segar dan beraroma yang akan membangkitkan jiwa lokal kota ini.
Hidangan populer lainnya adalah Mie Sop. Hidangan ini merupakan campuran dari ayam suwir, tauge, dan kerupuk lalu. Ini harus dicoba bagi siapa saja yang mengunjungi wilayah tersebut.
Selain hidangannya sendiri, ada baiknya juga mencoba Bandrek mereka. Minuman pedas ini terbuat dari jahe, serai, kayu manis, dan pala dan akan membuat tenggorokan Anda sedikit terbakar.
Ini juga merupakan alternatif yang bagus untuk minuman hangat selama cuaca dingin. Perpaduan bahan-bahan tersebut menjadikannya pilihan tepat bagi orang yang ingin tetap hangat sambil menikmati hidangan lezat.
3. Sate Padang
Makanan Khas Medan Sate Padang adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi yang direndam dalam campuran rempah-rempah. Dagingnya kemudian dipanggang, memberikan rasa yang sedikit hangus dan berasap yang melengkapi bumbu bumbunya.
Ini adalah salah satu hidangan khas paling terkenal di Indonesia. Berasal dari kota Padang, Sumatera Barat. Daging direndam selama beberapa jam sebelum dipanggang.
Hidangan ini ditandai dengan penggunaan arang tempurung kelapa untuk memanggang daging sapi. Arang batok kelapa menghasilkan rasa berasap dan hangus yang berpadu serasi dengan rempah-rempah dalam rendaman.
Sate Padang biasanya disajikan di restoran-restoran di kota, tetapi juga dapat ditemukan di warung dan kios di pasar sekitar kota. Hidangan ini sangat populer di daerah sekitar pasar Bawah Padang.
Menurut pemilik Sate Padang, Sadri, ia membuka restorannya pada tahun 1947. Ia ingin membuat sajian baru yang berbeda dari masakan sate lainnya. Ia akhirnya mengembangkan resep tersebut dan menamakannya Sate Padang.
Ia percaya bahwa Sate Padang merupakan sajian lezat yang bisa dinikmati oleh segala usia. Ini juga sangat mudah disiapkan.
Sate Padang dapat dibeli di banyak restoran di kota ini, tetapi sebaiknya kunjungi warung lokal untuk rasa yang paling otentik. Ini juga cara yang bagus untuk mendukung bisnis lokal di kota.
4. Lontong
Makanan Khas Medan Lontong adalah masakan tradisional Indonesia yang menggunakan lontong yang terbuat dari beras ketan. Hidangan ini sering menjadi makanan pokok orang Indonesia.
Ini disiapkan dengan merebus nasi hingga lunak dan padat. Kemudian dikemas rapat ke dalam daun pisang yang digulung dan dimasak dalam kukusan. Kemudian disajikan dengan kari sayur di atasnya.
Ini adalah hidangan yang sangat mudah dan cepat disiapkan. Anda dapat menemukannya di sebagian besar restoran dan warung makan Indonesia.
Untuk membuat lontong, Anda perlu mencampurkan bahan-bahan berikut: kunyit, bubuk cabai merah, lengkuas, serai, daun salam, gula merah, dan saus ikan. Setelah pasta siap, Anda bisa menambahkan santan dan air. Anda juga bisa menggunakan kentang atau kacang hijau untuk ditambahkan ke dalam kari.
Setelah itu, Anda perlu menggoreng pasta bumbu hingga mengeluarkan aroma. Ini bisa dilakukan di panci masak atau wajan. Anda juga bisa menggunakan oven jika ingin menghindari bumbu gosong.
Selain itu, Anda perlu mengaduk kari dengan baik sebelum disajikan. Ini akan membantu memastikan bahwa semua sayuran matang.
Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan dikenal sebagai makanan tradisional khas Indonesia yang bisa disantap di pelosok negeri manapun. Ini adalah makanan yang sangat sehat yang dapat dinikmati oleh segala usia. Ini bisa menjadi sumber protein dan serat yang bagus. Ia juga kaya akan vitamin dan mineral seperti zat besi, magnesium, dan potasium.
5. wijen Makanan Khas Medan
Wijen adalah jenis makanan yang sangat umum di Indonesia. Ini dianggap sebagai makanan sehat dan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Itu bisa dimakan sendiri atau bisa dikombinasikan dengan makanan lain. Bisa juga disajikan sebagai makanan penutup atau makanan ringan.
Selain itu, wijen merupakan sumber energi dan antioksidan yang baik. Ini juga membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Oleh karena itu dianjurkan untuk mengkonsumsinya secara rutin.